냉장고 치킨, 바삭하게 되살리는 비법!

냉장고 치킨, 바삭하게 되살리는 비법!

 

 

 

목차

1. 들어가며
2. 냉장고 치킨, 왜 눅눅해질까요?
3. 프라이팬으로 바삭하게!
4. 전자레인지와 에어프라이어 활용법
5. 맛있는 치킨, 더욱 맛있게 즐기기

1. 들어가며

배달 치킨, 먹다 남으면 냉장고에 넣게 되죠. 다음 날 꺼내 보면 눅눅해진 튀김옷 때문에 처음의 바삭함은 온데간데없어 아쉬웠던 경험, 다들 있으실 겁니다. 하지만 걱정 마세요! 냉장고에 들어갔던 치킨도 처음처럼 바삭하게 즐길 수 있는 방법들이 있답니다. 지금부터 그 비법들을 자세히 알려드릴게요.

2. 냉장고 치킨, 왜 눅눅해질까요?

갓 튀긴 치킨은 뜨거운 열기로 인해 튀김옷이 바삭합니다. 하지만 식으면서 튀김옷의 수분이 닭의 속으로 이동하고, 냉장 보관하는 과정에서 더욱 습해지기 때문에 눅눅해지는 것입니다. 따라서, 눅눅해진 치킨을 다시 바삭하게 만들기 위해서는 이 수분을 제거하고 온도를 높여주는 과정이 필요합니다.

3. 프라이팬으로 바삭하게!

프라이팬은 냉장고 치킨을 바삭하게 되살리는 데 가장 효과적인 방법 중 하나입니다.

• 프라이팬에 기름을 두르지 않고 약불로 가열합니다.
• 치킨을 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.
• 약불에서 천천히 데우면 치킨에서 기름이 나오면서 튀김옷이 바삭해집니다.
• 중간중간 뒤집어주면서 골고루 데워주세요.
• 너무 센 불에서 가열하면 겉만 타고 속은 차가울 수 있으니 주의해야 합니다.

이 방법은 치킨 속까지 따뜻하게 데워주면서 겉은 바삭하게 만들어주어 마치 갓 튀긴 치킨처럼 즐길 수 있게 해줍니다.

4. 전자레인지와 에어프라이어 활용법

시간이 없을 때는 전자레인지나 에어프라이어를 활용할 수도 있습니다.

• 전자레인지: 전자레인지에 치킨을 넣고 약 1~2분 정도 데워줍니다. 이때, 키친타월을 함께 넣으면 수분을 흡수하여 조금 더 바삭하게 만들 수 있습니다. 하지만 프라이팬에 비해서는 덜 바삭할 수 있습니다.
• 에어프라이어: 에어프라이어에 치킨을 넣고 180도에서 약 5~10분 정도 데워줍니다. 에어프라이어는 전자레인지보다 훨씬 바삭하게 만들어주며, 기름을 사용하지 않아 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다.

5. 맛있는 치킨, 더욱 맛있게 즐기기

이렇게 되살린 치킨은 다양한 방법으로 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

• 좋아하는 소스를 곁들여 먹거나,
• 샐러드와 함께 곁들여 근사한 한 끼 식사로 즐길 수도 있습니다.
• 치킨 마요 덮밥이나 치킨 샌드위치 등 다양한 요리에 활용하는 것도 좋은 방법입니다.

이제 냉장고에 남은 치킨도 걱정 없이 맛있게 즐기세요!

 

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